Pasosde la receta. Paso 1. Trocear las longanizas al mismo tamaño que tienen de grosor (según tamaño 3 o 4 trozos cada una). Paso 2. Limpiar los champiñones, y cortar en trozos del mismo tamaño que las longanizas. Si son medianos, en 4 trozos está bien. Paso 3. Poner en una sartén el aceite a calentar, y sofreír las longanizas.
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1 Pon al fuego una taza de agua con un poco de sal. Cuando rompa a hervir, añade la taza de cuscús y apaga el fuego. Déjalo reposar hasta que se hidrate. 2. Pica finamente la cebolla, y lava y corta en trozos los champiñones. 3. En una sartén echa un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente vierte la cebolla y los trozos de